Η Έφη Ψιλάκη είναι πτυχιούχος του τμήματος Ιστορίας – Αρχαιολογίας και διδάκτωρ Πολιτισμικών και Κοινωνικών Επιστημών του τμήματος Φιλοσοφικών & Κοινωνικών Σπουδών του Παν/μίου Κρήτης. Έχει επίσης παρακολουθήσει το πρόγραμμα Erasmus στο "Universidad Autonoma de Madrid", στην Ισπανία, και έχει λάβει μεταπτυχιακή ειδίκευση στη Διδασκαλία της Ελληνικής ως ξένης γλώσσας στο Πανεπιστήμιο Πατρών. Ομιλεί Αγγλικά, Ισπανικά και Γερμανικά.
Στις ερευνητικές της ενασχολήσεις περιλαμβάνεται η καταγραφή και εικονογραφική τεκμηρίωση του εθιμικού βίου και του υλικού πολιτισμού στην Κρήτη αλλά και σε όλη την Ελλάδα και διαθέτει εκατοντάδες ώρες ψηφιοποιημένου υλικού. Έχει διδάξει φιλολογικά μαθήματα σε λύκεια και Τουριστική Γεωγραφία, Ελληνική Γλώσσα, Τέχνη, Πολιτισμό και Διαπολιτισμικότητα σε Έλληνες και ξένους φοιτητές στο ΤΕΙ Κρήτης.
Ανάμεσα στα ενδιαφέροντά της είναι η Ιστορία Τέχνης, η Ελληνική Γλώσσα και Λογοτεχνία, ο Υλικός Πολιτισμός, η Πολυπολιτισμικότητα και Διαπολιτισμική Εκπαίδευση, η Διαχείριση των Πολιτισμικών Αξιών, τα Συμβολικά Συστήματα και η Οπτική Ανθρωπολογία.
Στο επιστημονικό έργο της περιλαμβάνονται δύο βιβλία, διδακτικές σημειώσεις, δύο σύντομα ντοκιμαντέρ, εισηγήσεις σε δεκάδες συνέδρια και σεμινάρια και δημοσιεύσεις σε επιστημονικά περιοδικά και πρακτικά συνεδρίων.
Είναι ερασιτέχνης φωτογράφος με εκατοντάδες παγκόσμια βραβεία και δύο φωτογραφικές εκθέσεις. Είναι μέλος της Ελληνικής Λαογραφικής Εταιρείας, καθώς και της Ελληνικής Φωτογραφικής Εταιρείας – κάτοχος του τίτλου EFIAP (Excellence της Διεθνούς Ομοσπονδίας Καλλιτεχνικής Φωτογραφίας).